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“用锡纸把鸭子腿都裹上。”
沈卓然不解,“为什么?”
时翊边干活边解释,“腿上肉少,同样的时间烤制,鸭子身上熟了,腿骨就烤焦了。”
他也是查做法的时候才明白,夏姐砍掉鸭头也是一个道理。
在鸭肚子里塞上用苹果、孜然、香料拌好的填塞物,将鸭肚子撑的饱满溜圆。
沈卓然碰了碰鸭子皮,“看起来不像是新鲜的。”
就为了夏姐这一口想吃的,时翊忙了一下午了。
鸭子用热水烫上三遍,晾干表皮,再涂上自制的脆皮水,涂三次,晾三次,直到风干到皮肉都要分离。
“看见空调下面那个钩子了吗?”
“嗯?”沈卓然四下找了一圈,才看见角落处的立式空调前面,立了个架子,架子上有个铁钩子。
“鸭子在那儿吹了一下午。”时翊解释。
沈卓然被他说的食指大动,“要多久能烤好?”
时翊往下翻了翻菜谱,“一个小时吧。”
两个人将鸭子四脚裹好,放进了烤箱里。
夏欢听说沈卓然来了,赶紧来找他。
“沈老师,有件事请你帮忙。”
沈卓然对今晚的晚餐很期待,心情也好,“说。”
夏欢指了指餐厅里的顾客们。
“这批顾客是我们的粉丝,想旁听你的表演课。”
“哦,还有方年、宋如烟和许晔丞。”
沈卓然无奈的笑了笑,“许晔丞不是男团偶像吗?他跟着凑什么热闹?”
夏欢摊手,“总不能留他自己在外面待着吧。”
沈卓然瞟了一眼烤鸭,“可以,但仅此一次。”
夏欢朝外面打了个ok的手势,节目组都跟着松了口气。
一个多小时以后,烤鸭伴随水煮鱼等十几道菜上了桌。
时翊小狗一样,眼巴巴看着夏欢卷了只烤鸭饼,放进嘴里。
“怎么样,好吃吗?”
夏欢嚼了嚼,意犹未尽。
又夹了块鸭子皮,沾了点白糖。
“真不错。”
“夏欢,少吃点!”
她和叶放的声音一起出来,她的声音完全被叶放的声音盖住了。
时翊没听到她说什么,有点小着急。
夏欢不满的看了叶放一眼,“要不把他开了吧。”
“嗯,我觉得行。”时翊第一次觉得,叶放很扫兴。
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